Unsere Produkte

Unsere Eier

Seit 1969 leben auf unserem Betrieb Hühner, die täglich ihre Eier legen. Morgens nach dem Kontrollgang im Stall werden die Eier bei uns mittels Förderband aus dem Stall befördert, gestempelt und nach Gewichtsklassen sortiert.

Je nach Eigewicht kann man verschiedene Gewichtsklassen unterscheiden.

Gewichtsklassen

• XL        über 73 Gramm
• L          63-72 Gramm
• M         53-62 Gramm
• S          unter 53 Gramm

Nach dem „Eier abnehmen“ werden die Eier bei uns gelagert und für den Verkauf verpackt.

Erhältlich sind diese in der

Bei größeren Mengen bieten wir gerne Zustellung an.

2019 entschlossen wir uns in einen mobilen Freilandstall zu investieren. Hier legen nun täglich 2.400 Hühner beste Freilandeier.

Um unsere Herde zu schützen haben wir 3 Bodyguards. Unsere 3 Alpakas Medicus, Simba und Albert sorgen sich um das wohl unserer Hühner und vertreiben diverses Raubwild. Der Rest der Hühner wird in Bodenhaltung direkt am Hofgelände gehalten.

Unsere Teigwaren

Nudeln werden bei uns schon seit 1994 gemacht. Zuerst im kleinen Rahmen mit kleinen Maschinen und luftgetrocknet. Doch dann investierten wir immer mehr in neuere und bessere Technik. Im Jahre 2004 verlagerten wir unsere Nudelproduktion in unsere neuen Räumlichkeiten. Mittels moderner Technik wie unserer Teigknetemaschine, Nudelmaschine und dem Trockenschrank gelingt es uns, die köstlichen Nudeln zu produzieren.

Nach dem Trocknen werden diese direkt abgepackt, ins Lager gebracht und stehen zum Verkauf bereit.

Nur beste Zutaten kommen in unsere Nudeln und das schmeckt man auch. Grundlage sind die Eier von unseren eigenen Hühnern sowie Durumhartweizengrieß.
Durch eine kurze Kochzeit von etwa 6 Minuten sind diese schnell fertig und gleich zu genießen.

Unsere Nudeln

• Amori
• Bandnudeln breit
• Bandnudeln fein
• Bandnudeln gewellt
• Fleckerl
• Hahnenkämme
• Hörnchen
• Huterl – auch in bunt erhältlich
• Locken
• Muscheln
• Spagetthi
• Spiralen – auch in bunt erhältlich
• Sputnik – auch in bunt erhältlich
• Suppennudeln breit
• Suppennudeln fein

Unsere Kartoffeln

Sobald es im Frühjahr warm genug ist, werden die Kartoffeln auf unseren Ackerflächen gesetzt. Die ersten Kartoffeln, die sogenannten „Heurigen“ werden bei uns ab Mitte/Ende Juni geerntet. Die Haupternte findet im September/Oktober statt. Dabei werden diese mittels Kartoffelvollernter gerodet, in Kisten gefüllt und bei uns am Hof eingelagert. Dadurch sind diese bis zum nächsten Frühjahr genießbar. Regelmäßig werden die Kartoffeln bei uns direkt am Hof sortiert und für den Verkauf abgepackt.

Erhältlich sind diese in

• 2,5 kg
• 5 kg
• 10 kg
• 25 kg Säcke für Gastronomie

Unsere Mehlspeisen

Mehlspeisen sind jeden Freitag bei uns im Hofladen, sowie Samstags am Bauernmarkt erhältlich. Die Auswahl variiert zwischen den folgenden Produkten:

• Bienenstich
• Gugelhupf (Ameisen, Marmor, Früchte, Apfel-Dinkel, Eierlikör)
• Karottenkuchen
• Linzer Kipferl
• Linzer Kuchen
• Mohnstrudel
• Nusskipferl
• Nussstrudel
• Punschschnitte
• Schaumrollen
• Schaumrollen mit Schokolade
• Topfenherzen
• Weichseltascherl
• Rehrücken
• Topfengolatsche